Професионалните кухненски уреди са незаменимо оборудване за готвене. Използва се както в заведенията за обществено хранене, така и в домашни условия. Професионалното оборудване спомага за улесняване на процеса на готвене и повишаване на качеството на резултата. Гамата от професионално кухненско оборудване е разнообразна. Може да участва пряко в готвенето и да има спомагателен характер. Кухня, оборудвана с подходящите качествени уреди за извършване на технологични операции, има по-висока производителност и спестяване на ресурси от кухни, където производственият процес е базиран на ръчни операции.