Съвременната кухня, особено с по-голям интензитет, е немислима без конвектомат. Конвектоматат е истинско щастие за професионалистите. Причините – многото програми, с които разполага и доброто приготвяне на храна, за кратко време, но и придавайки вкус, който е наистина отличаващ се. Накратко казано, чрез конвектоматът за кратко време може да се придаде добър вкус на всяко едно ястие.