Протеиновият хляб се предпочита все повече от хора с диабет поради потенциала му да управлява по-добре нивата на кръвната захар и да поддържа цялостното здраве. За разлика от традиционния хляб, протеиновият хляб съдържа по-високо съдържание на протеини и по-малко въглехидрати, благодарение на съставки като соево брашно, семена, ядки и яйчен белтък. Този състав му помага да постигне по-нисък гликемичен индекс (GI), което означава, че повишава нивата на кръвната захар по-плавно в сравнение със стандартния хляб. Повишеното съдържание на протеин в този хляб помага за стабилизиране на кръвната захар чрез забавяне на храносмилането и усвояването на глюкозата. Освен това, по-високото му съдържание на фибри подобрява контрола на кръвната захар чрез забавяне на храносмилането на въглехидратите и насърчаване на по-дълготрайно усещане за ситост, което може да помогне при управлението на теглото - решаващ аспект от лечението на диабета. Интегрирането на протеинов хляб в ежедневните хранения, като закуска със здравословни мазнини, обяд с постни протеини или вечеря, съчетана със зеленчуци, осигурява питателна и ефективна диетична опция за хора с диабет.